山西省，地处中国北方，黄河中游，历史悠久，文化灿烂。除了众所周知的晋商文化和佛教文化外，山西还拥有丰富的美食文化，其中一些特色美食已经享誉海内外。

汾酒

汾酒产于山西省汾阳县杏花村，是我国清香型白酒的典型代表。汾酒有着悠久悠久的历史，相传始于唐朝。汾酒的特点是清香纯正、醇厚绵软、甜润净洁，虽为60度高度酒，但没有强烈的刺激性。

山西醋

山西醋以太原益源庆和清徐老陈醋最为有名，以其独特的沁香和悠长的后味而著称。山西醋历史悠久，工艺独特，被誉为中国最好的醋。

核桃

汾州核桃产于山西省汾阳市，历史悠久，以其清香可口、营养丰富的特点而闻名。汾州核桃不仅可以生食，还可以制成糕点和糖果，具有补气益血、润燥化痰的功效。

莜麦面

莜麦面产于山西省灵丘县品尝一下这些美味佳肴，感受山西美食文化的独特魅力。

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