1、螃蟹的钳子叫什么：螃蟹的钳子叫颚。

蟹的身材分为头胸部与腹部。

头胸部的反面覆以头胸甲，状态因种而异。

额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。

口器包含1对大颚，2对小颚和3对颚足。

头胸甲两侧有5对胸足。

腹部退步，扁平，迂回在头胸部的腹面。

雄性腹部窄长，多呈三角形，只要前两对附肢变形为交接器；雌性腹部开阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。

少数蟹为海生，以热带浅海种类最多。

2、西北沿海关键的陆地经济蟹类之一，关键散布在我国海南、广西、广东、福建、浙江和台湾等沿淡水域，2017年淡水养殖产量近15.20万吨，陆地捕捞产量近7.95万吨。

拟穴青蟹具备成长极速、个大体壮、肉味鲜美等特点。

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