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质 构 仪 _ 鱼 糜 弹 性 仪 上 海 腾 拔 仪 器 科 技 有 限 公 司 网 站 首 页 关 于 我 们 关 于 我 们 企 业 简 介 企 业 文 化 荣 誉 资 质 产 品 中 心 新 闻 中 心 技 术 文 章 联 系 我 们 联 系 我 们 联 系 我 们 在 线 留 言 热 门 搜 索 ： U n i v e r s a l T A 质 构 仪 R a p i d T A 质 构 仪 鱼 糜 弹 性 仪 质 构 仪 探 头 肌 肉 嫩 度 仪 凝 胶 强 度 测 定 仪 R a p i d T A + 质 构 仪 i D e a l T A 物 性 测 试 仪 化 工 物 性 分 析 仪 纳 米 粒 子 高 效 自 动 收 集 装 置 R T A S C P 土 壤 微 型 贯 入 仪 R T A S A 土 壤 粘 附 力 测 定 仪 通 针 性 测 试 仪 茶 树 新 梢 嫩 度 测 定 仪 T B U T A 2 3 质 构 仪 微 针 强 度 测 定 仪 p r o d u c t 推 荐 产 品 双 柱 型 质 构 仪 上 海 腾 拔 U n i v e r s a l H D 双 柱 型 质 构 仪 最 大 测 定 力 量 高 达 2 9 4 0 N （ 3 0 0 k g f ） ， 非 常 适 合 于 测 定 骨 头 、 核 桃 等 较 硬 样 品 的 物 性 指 标 测 试 。 查 看 详 情 质 构 仪 上 海 腾 拔 T B U T A 2 3 高 精 型 质 构 仪 延 续 了 我 公 司 之 前 型 号 稳 定 性 强 、 适 用 范 围 广 、 操 作 方 便 、 经 久 耐 用 等 优 点 ， 精 度 更 高 ， 非 常 适 合 于 微 样 例 如 微 针 、 微 球 等 的 力 学 测 试 ， 也 非 常 适 合 于 需 要 更 高 精 度 仪 器 的 样 品 测 试 。 查 看 详 情 质 构 仪 上 海 腾 拔 U n i v e r s a l T A 研 究 型 质 构 仪 其 性 能 已 经 匹 配 进 口 仪 器 ， 而 价 格 有 竞 争 优 势 ； 具 有 稳 定 性 强 、 精 度 高 、 适 用 范 围 广 、 操 作 方 便 、 经 久 耐 用 等 优 点 ； 适 用 于 食 品 、 医 药 、 化 工 和 材 料 等 领 域 的 物 性 分 析 。 该 款 仪 器 . . . 查 看 详 情 质 构 仪 上 海 腾 拔 R a p i d T A + 专 业 型 质 构 仪 具 有 单 次 压 缩 、 全 质 构 T P A 、 拉 伸 、 穿 刺 、 折 断 、 剥 离 、 剪 切 和 循 环 等 测 试 模 式 ， 适 合 于 高 校 、 职 业 院 校 和 科 研 院 所 的 科 研 与 教 学 ， 企 业 产 品 的 质 量 控 制 与 研 发 。 查 看 详 情 质 构 仪 上 海 腾 拔 R a p i d T A 实 用 型 国 产 质 构 仪 具 有 实 用 性 强 、 测 试 领 域 广 泛 、 操 作 方 便 （ 无 需 复 杂 培 训 ， 一 键 操 作 ， 结 果 实 时 自 动 显 示 ） 等 特 点 。 该 款 仪 器 价 格 实 惠 ， 适 合 于 高 校 、 职 业 院 校 和 科 研 院 所 的 科 研 与 教 学 ， 企 业 产 品 的 . . . 查 看 详 情 质 构 仪 探 头 质 构 仪 探 头 分 为 通 用 探 头 和 专 y o n g 探 头 ， 可 以 根 据 客 户 的 研 究 领 域 、 研 发 方 向 、 测 试 要 求 和 测 试 指 标 进 行 配 置 ， 也 可 以 根 据 客 户 的 要 求 进 行 定 制 。 质 构 仪 探 头 与 市 面 主 流 质 构 仪 主 机 通 用 。 查 看 详 情 鱼 糜 弹 性 仪 鱼 糜 弹 性 仪 是 测 试 鱼 糜 弹 性 的 专 业 仪 器 。 仪 器 采 用 高 精 度 力 量 感 应 元 ， 被 测 鱼 糜 破 碎 瞬 间 软 件 自 动 锁 定 破 断 力 和 破 断 距 离 ； 并 且 软 件 实 时 同 步 收 集 数 据 和 汇 出 曲 线 ， 用 户 可 直 接 观 察 检 测 图 谱 变 化 ， 直 接 勾 选 显 示 鱼 糜 弹 性 值 。 符 合 . . . 查 看 详 情 凝 胶 强 度 测 定 仪 凝 胶 强 度 测 定 仪 用 于 测 试 各 种 凝 胶 强 度 的 专 业 仪 器 。 这 款 测 定 仪 采 用 高 精 度 力 量 感 应 元 ， 软 件 自 动 抓 取 最 大 压 力 值 ， 被 测 胶 体 破 碎 瞬 间 自 动 锁 定 凝 胶 强 度 值 ； 并 且 软 件 实 时 同 步 的 收 集 数 据 和 汇 出 曲 线 ， 用 户 可 直 接 观 察 检 测 图 谱 变 . . . 查 看 详 情 p r o d u c t 产 品 展 示 p r o d u c t 产 品 分 类 国 产 质 构 仪 双 柱 型 质 构 仪 高 精 型 质 构 仪 研 究 型 质 构 仪 专 业 型 质 构 仪 实 用 型 质 构 仪 质 构 仪 探 头 物 性 测 试 仪 （ 物 性 分 析 仪 ） 药 物 物 性 测 试 仪 通 针 性 测 试 仪 化 工 物 性 分 析 仪 微 针 强 度 测 定 仪 鱼 糜 弹 性 测 定 仪 鱼 糜 弹 性 仪 凝 胶 强 度 测 定 仪 肌 肉 嫩 度 仪 茶 树 新 梢 嫩 度 测 定 仪 土 壤 物 性 测 定 仪 土 壤 微 型 贯 入 仪 土 壤 粘 附 力 测 定 仪 纳 米 粒 子 高 效 收 集 装 置 纳 米 粒 子 高 效 自 动 收 集 器 t e l p h o n e 0 2 1 5 4 3 9 7 3 7 2 查 看 全 部 双 柱 型 质 构 仪 上 海 腾 拔 U n i v e r s a l H D 双 柱 型 质 构 仪 最 大 测 定 力 量 高 达 2 9 4 0 N （ 3 0 0 k g f ） ， 非 常 适 合 于 测 定 骨 头 、 核 桃 等 较 硬 样 品 的 物 性 指 标 测 试 。 查 看 详 情 质 构 仪 上 海 腾 拔 T B U T A 2 3 高 精 型 质 构 仪 延 续 了 我 公 司 之 前 型 号 稳 定 性 强 、 适 用 范 围 广 、 操 作 方 便 、 经 久 耐 用 等 优 点 ， 精 度 更 高 ， 非 常 适 合 于 微 样 例 如 微 针 、 微 球 等 的 力 学 测 试 ， 也 非 常 适 合 于 需 要 更 高 精 度 仪 器 的 样 品 测 试 。 查 看 详 情 质 构 仪 上 海 腾 拔 U n i v e r s a l T A 研 究 型 质 构 仪 其 性 能 已 经 匹 配 进 口 仪 器 ， 而 价 格 有 竞 争 优 势 ； 具 有 稳 定 性 强 、 精 度 高 、 适 用 范 围 广 、 操 作 方 便 、 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和 重 复 性 好 等 特 点 ， 可 以 避 免 手 动 推 注 检 测 通 针 性 时 人 为 因 素 带 来 的 误 差 ， 使 得 测 试 结 果 更 加 的 准 确 和 客 观 。 查 看 详 情 质 量 保 障 价 格 实 惠 服 务 完 善 Q u a l i t y a s s u r a n c e , a f f o r d a b l e p r i c e s , a n d c o m p r e h e n s i v e s e r v i c e s 立 即 咨 询 A b o u t u s 上 海 腾 拔 仪 器 科 技 有 限 公 司 　 　 上 海 腾 拔 仪 器 科 技 有 限 公 司 一 直 致 力 于 质 构 分 析 与 物 性 测 试 整 体 解 决 方 案 ， 公 司 主 要 产 品 包 括 研 究 型 质 构 仪 、 专 业 型 质 构 仪 、 实 用 型 质 构 仪 、 物 性 分 析 仪 、 物 性 测 试 仪 、 鱼 糜 弹 性 仪 、 肌 肉 嫩 度 仪 、 凝 胶 强 度 测 定 仪 、 质 构 仪 探 头 、 土 壤 黏 附 力 测 定 仪 、 土 壤 微 型 贯 入 仪 、 通 针 性 测 定 仪 、 茶 叶 新 稍 嫩 度 测 定 仪 等 仪 器 设 备 及 相 关 配 件 ！ 目 前 ， 公 司 产 品 已 广 泛 应 用 于 食 品 、 农 业 、 林 业 、 畜 禽 、 水 产 、 医 药 、 化 妆 品 、 烟 草 、 化 工 和 材 料 等 领 域 ， 产 品 远 销 欧 美 、 亚 洲 和 南 美 等 国 家 和 地 区 。 公 司 一 直 秉 持 “ 创 新 、 诚 信 、 专 注 、 共 赢 的 理 念 ， 公 司 产 品 及 服 务 获 得 了 越 来 越 多 用 户 的 支 持 与 认 可 。 　 　 典 型 用 户 包 括 ： 新 加 坡 国 立 大 学 、 上 海 交 通 大 学 、 浙 江 大 学 、 武 汉 大 学 、 电 子 科 技 大 学 、 长 安 大 学 、 西 北 农 林 科 技 大 学 、 福 州 大 学 、 南 昌 大 学 、 华 南 农 业 大 学 、 东 北 农 业 大 学 、 湘 潭 大 学 、 上 海 海 洋 大 学 、 中 国 农 业 科 学 院 和 中 国 水 产 科 学 院 等 高 校 、 科 研 院 所 和 企 业 。 　 　 查 看 更 多 N e w s C e n t e r 新 闻 中 心 2 0 2 4 1 2 4 南 昌 大 学 食 品 学 院 再 次 购 买 我 公 司 的 质 构 仪 近 日 ， 与 南 昌 大 学 食 品 学 院 老 师 协 调 沟 通 后 ， 我 司 工 程 师 对 学 院 购 买 的 U n i v e r s a l T A 研 究 型 质 构 仪 进 行 了 上 门 安 装 调 试 及 培 训 。 质 构 仪 安 装 调 试 合 格 后 ， 工 程 师 就 质 构 仪 的 构 造 及 原 理 、 软 件 的 功 能 及 设 置 以 及 探 头 的 安 装 及 应 用 等 对 学 院 老 师 和 同 学 进 行 了 全 面 、 专 业 而 系 统 的 培 训 。 培 训 完 成 后 ， 老 师 和 同 学 们 对 仪 器 、 探 头 和 软 件 进 行 了 上 手 操 作 和 使 用 ， 对 样 品 进 行 了 测 试 并 对 测 试 结 果 和 曲 线 进 行 了 处 理 和 分 析 ， 对 仪 器 的 性 能 表 示 认 可 和 满 意 。 最 后 ， 再 次 感 谢 南 昌 大 学 老 师 和 同 学 们 对 我 公 司 质 构 仪 的 支 持 与 信 赖 。 目 前 ， 我 司 的 质 构 仪 . . . 2 0 2 4 1 0 2 9 喜 报 ！ 上 海 腾 拔 质 构 仪 荣 获 “ 优 秀 设 备 奖 ” 2 0 2 4 年 1 0 月 1 9 日 ， 由 江 西 农 业 大 学 食 品 科 学 与 工 程 学 院 主 办 、 江 西 师 范 大 学 健 康 学 院 承 办 ， 农 业 农 村 部 规 划 设 计 研 究 院 农 产 品 加 工 工 程 研 究 所 、 南 昌 大 学 食 品 学 院 等 4 0 家 单 位 协 办 ， 北 京 味 康 食 品 科 技 交 流 中 心 执 行 承 办 的 “ 2 0 2 4 农 产 品 贮 藏 加 工 科 技 交 流 大 会 ” 在 南 昌 隆 重 召 开 。 来 自 全 国 农 产 品 及 食 品 领 域 的 各 大 高 校 、 科 研 院 所 、 加 工 企 业 、 设 备 企 业 、 媒 体 等 全 产 业 链 代 表 约 2 0 0 家 单 位 5 0 0 余 位 专 家 学 者 和 企 业 家 共 赴 盛 会 ， 汇 聚 了 农 产 品 加 工 领 域 的 顶 尖 智 慧 和 力 量 ， 共 同 探 讨 科 技 创 新 、 产 品 创 新 、 市 场 趋 势 和 政 策 标 准 等 关 键 . . . 2 0 2 4 7 2 5 华 南 农 业 大 学 再 次 购 买 我 公 司 的 质 构 仪 近 日 ， 与 华 南 农 业 大 学 老 师 协 调 沟 通 后 ， 我 公 司 工 程 师 对 学 校 购 买 的 U n i v e r s a l T A 研 究 型 质 构 仪 进 行 了 安 装 、 调 试 和 培 训 。 首 先 工 程 师 对 质 构 仪 进 行 了 安 装 和 调 试 。 调 试 合 格 后 就 仪 器 的 构 造 及 原 理 、 软 件 的 设 置 、 探 头 的 安 装 及 应 用 、 测 试 曲 线 和 数 据 的 处 理 和 导 出 等 对 学 校 老 师 和 同 学 进 行 了 全 面 、 专 业 而 系 统 的 培 训 。 培 训 完 成 后 ， 老 师 和 同 学 们 对 仪 器 和 软 件 进 行 了 上 手 操 作 和 使 用 ， 并 对 测 试 结 果 和 曲 线 进 行 了 处 理 和 分 析 ， 对 仪 器 的 性 能 表 示 认 可 和 满 意 。 最 后 ， 再 次 感 谢 华 南 农 业 大 学 老 师 和 同 学 们 对 我 公 司 质 构 仪 的 支 持 与 信 赖 。 目 前 . . . 2 0 2 4 6 1 7 新 琪 安 集 团 质 构 仪 安 装 培 训 完 成 新 琪 安 集 团 2 0 0 1 年 成 立 于 中 国 深 圳 市 ， 专 注 于 食 品 添 加 剂 的 生 产 与 销 售 。 主 要 产 品 有 高 倍 甜 味 剂 三 氯 蔗 糖 ， 食 品 级 、 医 药 级 甘 氨 酸 （ 氨 基 乙 酸 ） ， 天 然 植 物 提 取 物 罗 汉 果 甜 苷 、 姜 黄 素 ， 是 全 球 重 要 的 三 氯 蔗 糖 、 食 品 级 甘 氨 酸 、 罗 汉 果 甜 苷 、 姜 黄 素 生 产 商 。 近 日 ， 与 新 琪 安 集 团 技 术 人 员 协 调 沟 通 后 ， 上 海 腾 拔 仪 器 科 技 有 限 公 司 售 后 工 程 师 对 新 琪 安 集 团 购 买 的 R a p i d T A 质 构 仪 进 行 了 安 装 、 调 试 和 培 训 ！ 安 装 调 试 培 训 完 成 后 ， 新 琪 安 集 团 技 术 人 员 用 质 构 仪 对 凝 胶 样 品 进 行 了 测 试 ， 对 测 试 结 果 进 行 了 分 析 和 处 理 ， 对 仪 器 性 能 表 示 满 意 。 目 . . . 2 0 2 4 4 2 5 重 庆 某 医 药 上 市 公 司 R a p i d T A 质 构 仪 安 装 培 训 完 成 重 庆 某 医 药 上 市 公 司 主 营 业 务 为 药 品 研 发 、 生 产 及 销 售 ， 是 国 家 创 新 型 试 点 企 业 、 国 家 火 炬 计 划 重 点 高 新 技 术 企 业 、 国 家 两 化 融 合 贯 标 示 范 企 业 、 重 庆 市 技 术 创 新 示 范 企 业 、 重 庆 市 专 精 特 新 企 业 、 重 庆 市 制 造 业 b a i q i a n g 企 业 。 近 期 ， 与 重 庆 某 医 药 上 市 公 司 工 程 师 沟 通 后 ， 上 海 腾 拔 仪 器 科 技 有 限 公 司 售 后 工 程 师 对 购 买 的 R a p i d T A 质 构 仪 进 行 了 上 门 安 装 调 试 培 训 。 安 装 调 试 培 训 完 成 后 ， 重 庆 某 医 药 上 市 公 司 工 程 师 用 质 构 仪 对 样 品 进 行 了 测 试 ， 对 测 试 结 果 进 行 了 分 析 和 处 理 ， 对 仪 器 性 能 表 示 满 意 。 用 户 购 买 我 司 的 R a p i d T A 质 . . . 2 0 2 4 4 1 9 浙 江 大 学 再 次 购 买 我 公 司 的 质 构 仪 近 日 ， 与 浙 江 大 学 老 师 协 调 沟 通 后 ， 我 公 司 工 程 师 对 学 校 购 买 的 U n i v e r s a l T A 研 究 型 质 构 仪 进 行 了 安 装 、 调 试 和 培 训 。 首 先 工 程 师 对 质 构 仪 进 行 了 安 装 和 调 试 。 调 试 合 格 后 就 仪 器 的 构 造 及 原 理 、 软 件 的 设 置 、 探 头 的 安 装 及 应 用 、 测 试 曲 线 和 数 据 的 处 理 和 导 出 等 对 学 校 老 师 和 同 学 进 行 了 全 面 、 专 业 而 系 统 的 培 训 。 培 训 完 成 后 ， 老 师 和 同 学 们 结 合 自 己 的 研 究 方 向 就 探 头 的 应 用 以 及 质 构 仪 使 用 过 程 中 的 一 些 疑 问 和 工 程 师 进 行 了 交 流 探 讨 ， 并 对 仪 器 和 软 件 进 行 了 上 手 操 作 和 使 用 ； 然 后 老 师 和 同 学 们 对 自 己 所 研 究 的 样 品 进 行 了 测 试 和 数 据 分 . . . 查 看 更 多 a r t i c l e 技 术 文 章 喜 讯 ！ 上 海 腾 拔 质 构 仪 助 力 用 户 发 表 水 产 领 域 期 刊 论 文 5 0 篇 截 至 2 0 2 4 年 1 2 月 1 2 日 ， 上 海 腾 拔 质 构 仪 助 力 用 户 发 表 水 产 领 域 期 刊 论 文 5 0 篇 ， 具 体 详 情 如 下 ： ( 1 ) T r a n s c r i p t o m e a n a l y s i s r e v e a l e d c h a n g e s o f m u l t i p l e g e n e s i n v o l v e d i n m u s c l e h a r d n e s s i n g r a s s c a r p ( C t e n o p h a r y n g o d o n i d e l l u s ) f e d w i t h f a b a b e a n M e a l . F o o d C h e m i s t r y （ I F ： 8 . 5 ） 转 录 组 分 析 揭 示 涉 及 饲 喂 蚕 豆 草 鱼 肌 肉 硬 度 的 多 种 基 因 变 化 ( 2 ) P r o t e o m i c ａ . . . 2 0 2 4 1 2 1 2 透 明 质 酸 钠 / 丝 素 水 凝 胶 力 学 性 能 测 定 用 于 皮 内 ／ 皮 下 软 组 织 修 复 重 建 的 水 凝 胶 具 有 广 泛 的 临 床 需 求 。 透 明 质 酸 钠 水 凝 胶 具 有 亲 水 、 保 水 、 塑 形 能 力 强 的 优 点 ， 但 体 内 降 解 速 度 极 快 ， 细 胞 亲 和 性 较 弱 ， 引 导 缺 损 软 组 织 的 再 生 修 复 的 能 力 有 限 。 丝 素 蛋 白 作 为 一 种 纤 维 状 蛋 白 ， 生 物 降 解 速 度 较 慢 ， 对 细 胞 的 黏 附 和 引 导 迁 移 能 力 较 强 ， 但 是 再 生 丝 素 蛋 白 水 凝 胶 的 保 水 及 抗 压 性 能 仍 有 待 提 高 。 通 过 共 混 能 够 改 善 透 明 质 酸 钠 或 丝 素 蛋 白 凝 胶 各 自 的 不 足 。 而 透 明 质 酸 钠 / 丝 素 蛋 白 共 混 水 凝 胶 的 性 能 直 接 取 决 于 共 混 方 式 、 交 联 方 式 和 凝 胶 内 部 的 网 络 结 构 。 寻 找 透 明 质 酸 钠 和 丝 素 蛋 白 两 种 天 然 高 . . . 2 0 2 4 1 2 9 丝 素 蛋 白 微 针 机 械 性 能 的 测 定 为 了 研 究 丝 素 蛋 白 微 针 的 性 质 ， 首 先 制 备 了 单 层 空 白 的 丝 素 蛋 白 微 针 ， 并 采 用 甲 醇 蒸 汽 处 理 不 同 时 间 改 变 其 β 折 叠 的 含 量 ， 研 究 β 折 叠 含 量 不 同 的 丝 素 蛋 白 微 针 在 机 械 性 能 等 方 面 的 差 异 。 将 微 针 阵 列 针 尖 向 上 平 放 在 质 构 仪 的 测 试 台 上 ， 使 用 柱 形 探 头 检 测 微 针 针 尖 的 断 裂 力 。 探 针 以 一 定 的 速 度 在 垂 直 方 向 上 朝 微 针 移 动 ， 从 微 针 j i a n d u a n 向 贴 片 背 衬 移 动 0 . 5 m m 为 止 ， 测 试 微 针 的 断 裂 力 。 机 械 性 能 是 微 针 能 否 插 入 皮 肤 的 关 键 ， 而 丝 素 蛋 白 的 机 械 性 能 与 其 二 级 结 构 的 含 量 有 关 。 丝 素 蛋 白 的 反 向 平 行 的 β 折 叠 结 构 是 由 疏 水 嵌 段 通 过 . . . 2 0 2 4 1 2 6 上 海 腾 拔 质 构 仪 助 力 福 建 农 林 大 学 发 表 关 于 番 茄 果 柄 的 国 际 期 刊 论 文 近 日 ， 福 建 农 林 大 学 机 电 工 程 学 院 研 究 人 员 在 农 业 领 域 国 际 期 刊 《 A g r o n o m y 》 （ J C R 一 区 ， 中 科 院 大 类 二 区 ， 影 响 因 子 I F = 3 . 3 ） 发 表 了 题 为 T o m a t o P e d i c e l P h y s i c a l C h a r a c t e r i z a t i o n f o r F r u i t P e d i c e l S e p a r a t i o n T o m a t o H a r v e s t i n g R o b o t 的 研 究 性 论 文 。 在 该 论 文 中 ， 研 究 人 员 利 用 上 海 腾 拔 U n i v e r s a l T A 质 构 仪 用 于 测 定 番 茄 果 柄 的 拉 伸 强 度 、 剪 切 力 、 弯 曲 断 裂 力 等 指 标 。 目 前 ， 对 番 茄 组 织 物 理 特 性 的 测 量 大 多 集 中 在 果 . . . 2 0 2 4 1 2 3 上 海 腾 拔 质 构 仪 相 关 论 文 ： 响 应 面 法 优 化 花 椒 叶 紫 米 挂 面 加 工 工 艺 及 其 品 质 分 析 近 日 ， 茅 台 学 院 食 品 科 学 与 工 程 系 研 究 人 员 在 国 内 期 刊 《 粮 食 加 工 》 发 表 了 题 为 “ 响 应 面 法 优 化 花 椒 叶 紫 米 挂 面 加 工 工 艺 及 其 品 质 分 析 的 研 究 论 文 。 在 该 论 文 中 ， 研 究 人 员 利 用 上 海 腾 拔 U n i v e r s a l T A 质 构 仪 测 定 了 挂 面 的 硬 度 、 弹 性 和 咀 嚼 性 指 标 。 摘 要 ： 以 面 粉 为 主 要 原 材 料 ， 花 椒 叶 和 紫 米 为 主 要 辅 料 ， 以 感 官 评 分 、 硬 度 、 弹 性 及 咀 嚼 性 作 为 权 重 分 析 的 指 标 ， 运 用 熵 权 法 获 得 综 合 评 分 。 响 应 面 优 化 后 得 出 最 佳 配 方 ： 在 面 粉 为 1 0 0 g 的 基 础 上 ， 花 椒 叶 添 加 量 0 . 6 % 、 紫 米 添 加 量 6 . 5 % 、 谷 朊 粉 添 加 量 3 % 、 食 用 盐 添 加 量 1 . . . . 2 0 2 4 1 2 2 微 球 的 质 构 分 析 微 球 的 性 质 及 其 释 放 情 况 是 评 定 微 球 好 坏 的 重 要 标 志 ， 对 微 球 在 食 品 中 的 应 用 起 决 定 性 作 用 。 粒 径 、 含 水 率 、 溶 胀 率 、 S E M 分 析 和 质 构 分 析 都 是 表 征 微 球 的 常 用 方 法 。 通 过 测 量 微 球 的 粒 径 大 小 ， 可 以 反 映 制 备 的 微 球 大 小 以 及 均 匀 程 度 ， 含 水 率 是 未 进 行 冻 干 微 球 的 一 个 重 要 参 数 ， 溶 胀 率 是 反 映 冻 干 后 微 球 复 水 后 吸 水 膨 胀 的 能 力 ， 扫 描 电 镜 可 以 观 察 冻 干 后 微 球 的 微 观 形 态 ， 质 构 仪 则 可 以 快 速 获 得 微 球 的 硬 度 、 弹 性 、 胶 黏 性 、 咀 嚼 性 等 物 理 特 性 。 微 球 的 表 征 和 相 关 特 性 的 测 定 主 要 参 考 以 海 藻 酸 钠 为 壁 材 ， 用 挤 压 法 制 得 的 微 球 相 关 性 质 的 测 定 。 1 . . . 2 0 2 4 1 0 1 6 上 海 腾 拔 质 构 仪 助 力 石 河 子 大 学 在 F o o d C h e m i s t r y 发 表 最 新 研 究 成 果 近 日 ， 石 河 子 大 学 食 品 学 院 研 究 人 员 在 国 际 食 品 期 刊 《 F o o d C h e m i s t r y 》 （ 中 科 院 一 区 ， I F ： 8 . 5 ） 发 表 了 题 为 C h a n g e s i n m e a t q u a l i t y o f E s o x L u c i u s d u r i n g p o s t m o r t e m s t o r a g e : B a s e d o n t h e l y s o s o m a l m i t o c h o n d r i a l a p o p t o t i c p a t h w a y 的 研 究 性 论 文 。 在 该 论 文 中 ， 研 究 人 员 利 用 上 海 腾 拔 R a p i d T A 质 构 仪 用 于 测 定 白 斑 狗 鱼 的 剪 切 力 。 在 这 项 研 究 中 ， 研 究 人 员 探 讨 了 溶 酶 体 线 粒 体 细 胞 凋 亡 途 径 与 鱼 肉 . . . 2 0 2 4 1 0 1 0 上 海 腾 拔 质 构 仪 助 力 云 南 农 业 大 学 发 表 关 于 黄 羽 肉 鸡 的 国 际 期 刊 论 文 云 南 农 业 大 学 动 物 科 学 技 术 学 院 研 究 人 员 在 国 际 期 刊 《 P o u l t r y S c i e n c e 》 （ I F ： 3 . 8 ） 发 表 了 题 为 E f f e c t s o f l y c o p e n e o n t h e g r o w t h p e r f o r m a n c e , m e a t q u a l i t y , c e c a l m e t a g e n o m e , ａ n d h e p a t i c u n t a r g e t e d m e t a b o l o m e i n h e a t s t r e s s e d b r o i l e r s 的 研 究 性 论 文 。 在 该 论 文 中 ， 研 究 人 员 利 用 上 海 腾 拔 R a p i d T A + 质 构 仪 用 于 测 定 黄 羽 肉 鸡 的 硬 度 、 弹 性 、 咀 嚼 性 、 胶 粘 性 、 内 聚 性 和 回 复 性 等 指 . . . 2 0 2 4 9 2 7 查 看 更 多 友 情 链 接 液 氩 厂 家 搪 玻 璃 冷 凝 器 间 甲 酚 氧 化 铝 厂 家 氧 化 铁 红 P P H 储 罐 瑞 普 安 华 高 家 用 小 吊 机 D E K 印 刷 机 科 博 产 品 导 航 国 产 质 构 仪 物 性 测 试 仪 （ 物 性 分 析 仪 ） 鱼 糜 弹 性 测 定 仪 凝 胶 强 度 测 定 仪 关 于 我 们 公 司 简 介 荣 誉 资 质 企 业 文 化 联 系 我 们 资 讯 中 心 新 闻 中 心 技 术 文 章 资 料 下 载 扫 一 扫 ， 添 加 微 信 C o p y r i g h t © 2 0 2 4 上 海 腾 拔 仪 器 科 技 有 限 公 司 版 权 所 有         备 案 号 ： 沪 I C P 备 1 6 0 5 0 7 2 5 号 1 技 术 支 持 ： 化 工 仪 器 网         管 理 登 录         s i t e m a p . x m l 服 务 热 线 0 2 1 5 4 3 9 7 3 7 2 1 5 6 1 8 1 4 1 2 7 0 1 5 3 0 0 6 2 2 1 9 0 在 线 咨 询 添 加 微 信 返 回 顶 部 点 击 隐 藏

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